いなだのソテー２種のソース はかるクンのレシピ　１ 　 材料：前日の残り物のいなだのお刺身　バター　塩　ケチャップ　マヨネーズ　ごま風味ドレッシング 作り方 残り物のお刺身をバターで軽くソテーして、塩をちょっとふる。 【２種のソース】 �@ケチャップとマヨネーズ同量のミックス �Aごま風味ドレッシングにちょっと�@のミックス それぞれをソテーしたお魚にかけ、彩りにブロッコリーでできあがり。
盛り付けははかるクンのようにセンス良くね！

よしこさんのお漬物 シゲミちゃんのレシピ　３ 大根の皮（おでんやふろふき大根の時にむいた厚い皮） 酢、少々 醤油、適宜 唐辛子、好きなだけ 混ぜておくだけ次の日にはOK以上！

ひじきハンバーグ ＠ひろみのレシピ 　4 ４人分 残り物のひじきの煮物 豚ひき　３００ｇ 玉ねぎ　１/２個 木綿豆腐　１/２丁 卵　１個 玉ねぎはみじん切り、木綿豆腐はレンジで５〜６分、もしくは重石をして水切り。 ボールに材料を全部入れ（ひじきは煮汁ごと入れる）塩コショウをいつものハンバーグ種より少なめに振る。汁気が多い時は小麦粉を入れて固さを調節する。 フライパンにサラダ油とバターを入れ、４等分した種を最初強火で焦げ目をつけ裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。あればワインをいれてもよし。表面を軽く押してみて透き通った汁が出てきたらＯＫ！ その日の気分で、ケチャップソースや大根おろしと醤油、ポン酢などのソースと赤・黄・緑の付け合せ野菜と一緒に召し上がれ〜〜！

栄養満点リゾット ＠ひろみのレシピ 　１ 残り物のごはんをおかゆを作る要領で、お水と固形コンソメで炊く。 好みの加減になったら、ほうれん草のみじん切りをいれ、サットひとまぜ。塩で味付けして、とき玉子と、とろけるチーズを入れて、サットひとまぜ。出来上がり！！

納豆和え さくらいマスターのレシピ　 １ 前日に残ってしまった、お刺身（まぐろ・いか・たこ・貝類など、なんでもOK!）を、さいの目に切る。 ひきわり納豆、たくあんの千切り、白ごまで和える。からしとしょう油で、お好みの味付けに。 ご飯のおかずにもなりますし、お酒の肴にもモチロン！お店では突き出しで使います。

…ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ｂｙ　ｊｏｊｉ　ｔｏｗｎ…

ｓｉｎｃｅ　２０００．９．１３